la berenjena que quería ser calabaza

Pues resulta que mi madre me dice un día que hay un cocinero muy divertido los sábados en Localia. Al poco lo relaciono con el anuncio del metro que decía: "Mi receta de pollo al whisky: me bebo una botella de whisky mientras cocino el pollo". El pirado en cuestión se llama Jamie Oliver y, efectivamente, es inglés.

Pero mi madre tenía razón, era muy divertido y hacia recetillas que hasta yo me veía capaz de hacer, así que en agradecimiento del descubrimiento le regalo un libro de recetas del personaje en cuestión a mi madre y me regalo otro a mi para incentivarme a la hora de variar recetas.

Risotto. Eso se lo vi cocinar a Javi en Italia y no parecía difícil. La receta desde luego no lo es. Con calabaza picante.... mmmm, ¿picante? No sé, no sé. Lo puedo hacer con berenjena que también tiene carne. Vaya, no hay mascarpone en el super... bueno, pues lo hago con Mozzarella.

La receta dice que lo primero de todo es asar la calabaza... digoooooo, la berenjena. Ok, al horno. Hora y media después eso sigue ahí dentro y ni se inmuta. Para cuando decido sacarla la piel de la berenjena (que quería ser calabaza) estaba tan tiesa que en realidad parecía uno de los huevos de Cocoon!!! Menos mal que la carne se puede aprovechar. Pues frío un poco de pimiento que si no la cosa no tiene nada de chicha!

Echar el arroz (¡tres cuartos de vaso será 'esta vez' suficiente o demasiado? Nunca me acuerdo de las proporciones). Una tacita de un brandy seco. Sí. claro. Vino blanco Don Simón y va que chuta! Remover, remover, remover, cucharón de caldo, remover, remover, cucharón... ufffff... remover, remover...

"Que va a cantar Angyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!!!!" Me grita Cristina desde el salón. Salgo corriendo mientras le digo a Pilar que lo remueva por mi, pero creo que no se ha enterado que estaba hablando por telefono y creo que ya no quedaba caldo. Bueno, son tres minutos de nada. Es lo malo de ser Géminis, que se quiere estar a todo... y se puede!!

Retirar, rallar parmesano (que rico), echar el resto de ingredientes y comer. Y estaba buenííííísimo!!!!!!!!!